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PREMIUMAgroalimentaire

ARDECHE DESOSSE

LACHAPELLE-SOUS-AUBENAS, Ardèche (07) - Auvergne-Rhône-Alpes
35
Employés
2016
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

L'Ardèche Désosse est une PME spécialisée dans la transformation de viande, située à Lachapelle-sous-Aubenas, dans le département de l'Ardèche. L'entreprise se concentre sur le désossage et la découpe de viandes, principalement pour le secteur agroalimentaire. Avec une capacité de production significative, elle dessert divers marchés, allant des boucheries aux grandes surfaces.

Procédés de fabrication

Désossage de viandesDécoupe sur mesureConditionnement sous videContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des produits

Matériaux travaillés

Viande de bœufViande de porcViande de volaille

Certifications

ISO 22000HACCPIFS FoodBRC Global Standard

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
DésosseuseBrand A3500 kg/h
Scie à viandeBrand B2300 kg/h
Machine à emballerBrand C11000 unités/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCAD

Contrôle qualité

Balance électroniqueCaméra de surveillanceSystème de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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