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PREMIUMAgroalimentaire

ARCADIE VIANDES (ARCADIE VIANDES)

QUIMPERLE, Finistère (29) - Bretagne
150
Employés
2020
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

ARCADIE VIANDES est une entreprise spécialisée dans l'agroalimentaire, située à Quimperlé dans le Finistère. Fondée en 2020, elle se concentre sur la transformation de viandes, offrant une gamme de produits de charcuterie et de viande fraîche. L'entreprise s'approvisionne localement et s'engage dans des pratiques durables, visant à répondre aux exigences des marchés français et européens.

Procédés de fabrication

Découpe de viandesTransformation et conditionnementSéchage et salaisonEmballage sous videContrôle qualitéTraçabilité des produits

Matériaux travaillés

Viande de porcViande de volailleÉpicesSelsAdditifs naturels

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIGP (Indication Géographique Protégée)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
HachoirMarel3500 kg/h
Emballeuse sous videMultivac2300 paquets/h
TrancheuseBerkel2100 kg/h

Nombre total de machines : 7

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
3
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorksMATLAB

Contrôle qualité

Balances de précisionAppareils de mesure de pHChambres de maturation
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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