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PREMIUMAgroalimentaire

ALP' VIANDES SN

CHAMBERY, Savoie (73) - Auvergne-Rhône-Alpes
35
Employés
1983
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

ALP' VIANDES SN est une entreprise spécialisée dans le secteur agroalimentaire, située à Chambéry en Savoie. Fondée en 1983, elle se consacre à la transformation et à la distribution de viandes de qualité, notamment de viande bovine et porcine. L'entreprise dessert principalement le marché local et régional, tout en développant des relations commerciales à l'international.

Procédés de fabrication

Découpe de viandesTransformation de produits carnésEmballage sous videConditionnement en barquettesSystème de traçabilitéContrôle qualité rigoureux

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineEmballages plastiquesÉpices et assaisonnements

Certifications

ISO 9001HACCPLabel RougeCertificat de conformité sanitaire

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3500 kg/h
Hachoir à viandeBrand B2300 kg/h
Emballeuse sous videBrand C1200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

CAOGestion de productionLogiciel de traçabilité

Contrôle qualité

Balances de précisionÉquipements de contrôle microbiologiqueSystèmes de mesure de température
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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