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ALLIANCE DES VIANDES DE FRANCE

VIRE NORMANDIE, Calvados (14) - Normandie
75
Employés
2016
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

L'Alliance des Viandes de France est une PME située à Vire Normandie, spécialisée dans la transformation de viandes. Elle propose une large gamme de produits carnés destinés aux professionnels de la restauration et de la grande distribution. L'entreprise se distingue par ses procédés de fabrication respectueux des normes de qualité et de sécurité alimentaire, garantissant des produits frais et savoureux.

Procédés de fabrication

Découpe de viandesEmballage sous videTransformation en produits prêts à cuireContrôle qualité en continuTraçabilité des produits

Matériaux travaillés

Viande de porcViande de bœufViande de volaille

Certifications

ISO 22000IFS FoodBRC Global StandardsLabel Rouge

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3500 kg/h
HachoirBrand B2300 kg/h
Emballage sous videBrand C2200 paquets/h

Nombre total de machines : 7

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

CAOSimulation de productionGestion de la qualité

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystème de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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