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ABATTOIRS DU COMMINGES

SAINT-GAUDENS, Haute-Garonne (31) - Occitanie
75
Employés
2022
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

Les Abattoirs du Comminges, situés à Saint-Gaudens en Haute-Garonne, se spécialisent dans la transformation de viandes. L'entreprise propose une large gamme de produits carnés destinés à la restauration et à la grande distribution. Grâce à des procédés modernes et respectueux des normes sanitaires, elle s'impose comme un acteur clé dans le secteur agroalimentaire en Occitanie.

Procédés de fabrication

Découpe de viandesConditionnement sous videTransformation de produits charcutiersContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des produitsUtilisation de techniques de conservationRespect des normes sanitaires

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineViande ovineEpices et assaisonnements

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeAB (Agriculture Biologique)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBizerba3100 kg/h
Hachoir à viandeHobart2200 kg/h
Machine de conditionnementMultivac150 paquets/min

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

SolidWorksAutoCAD

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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