PREMIUMAgroalimentaire

ABATTOIRS BO KAIL

LE FRANCOIS, Martinique (972) - Martinique

Employés

1998

Fondée

5 000 m2

Surface

Moyenne série

Capacité

Présentation

Les Abattoirs Bo Kail, situés au François en Martinique, se spécialisent dans la transformation de viandes et de produits carnés. Avec une expérience de plus de 25 ans, l'entreprise répond aux besoins des marchés locaux et internationaux en fournissant des produits de qualité. Elle se distingue par son engagement envers la sécurité alimentaire et le bien-être animal.

Procédés de fabrication

Abattage et découpe de viandesTransformation de produits carnésConditionnement sous videContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des produitsGestion des déchets organiques

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineVolailleProduits dérivésEmballages écologiques

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeCertificat de conformité sanitaireCertification bio (si applicable)

Parc machines

Type	Marque	Quantité	Capacité
Scie à viande	Brand A	3	1000 kg/h
Hachoir à viande	Brand B	2	500 kg/h
Machine de conditionnement sous vide	Brand C	1	200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Prototypage

Oui

Simulation

Oui

Logiciels :

Logiciel de gestion de productionLogiciel de traçabilitéLogiciel de contrôle qualité

Contrôle qualité

Balances de précisionÉquipements de contrôle microbiologiqueSystèmes de surveillance de la chaîne du froid

Laboratoire métrologie

Oui

COFRAC

Non

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