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ABATTOIR DU SUD AVEYRON SAINT AFFRIQUE

MARSEILLE, Bouches-du-Rhône (13) - Provence-Alpes-Côte d'Azur
35
Employés
2023
Fondée
ex 5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

L'Abattoir du Sud Aveyron situé à Marseille dans le secteur agroalimentaire se spécialise dans la transformation de viandes, notamment de bovins et ovins. L'entreprise s'engage à fournir des produits de qualité, respectant les normes sanitaires strictes. Grâce à ses procédés modernes, elle dessert principalement les marchés locaux et régionaux, tout en explorant des opportunités d'exportation. Avec une capacité de production adaptée aux besoins du marché, l'abattoir s'efforce de répondre aux exigences de ses clients en matière de traçabilité et de qualité.

Procédés de fabrication

Découpe de viandeTransformation de produits carnésEmballage sous videContrôle qualité rigoureuxGestion des déchets organiques

Matériaux travaillés

Viande bovineViande ovineEmballages biodégradables

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeCertificat de conformité sanitaire

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3500 kg/h
Hachoir industrielBrand B2300 kg/h
Emballer sous videBrand C1200 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionCaméras de surveillanceSystèmes de contrôle de température
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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