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ABATTOIR DU PAYS DE SARREGUEMINES

SARREGUEMINES, Moselle (57) - Grand Est
35
Employés
2017
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

L'Abattoir du Pays de Sarreguemines est une PME spécialisée dans la transformation de viandes, principalement de porc et de bœuf. Située à Sarreguemines, dans le secteur agroalimentaire, l'usine se consacre à la production de produits carnés destinés à la grande distribution et à la restauration. Avec une capacité de production adaptée aux besoins des clients, l'entreprise s'efforce de garantir la qualité et la traçabilité de ses produits.

Procédés de fabrication

Abattage et découpe de viandesTransformation de produits carnésConditionnement sous videÉviscérationContrôle qualité rigoureux

Matériaux travaillés

Viande de porcViande de bœufEmballages sous vide

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeCertificat de conformité sanitaire

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3300 kg/h
HachoirBrand B2200 kg/h
Machine à emballerBrand C1500 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

Logiciel de gestion de productionLogiciel de traçabilité

Contrôle qualité

Balances de précisionÉquipements de contrôle microbiologiqueSystèmes de surveillance de la chaîne du froid
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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