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ABATTOIR DE LA MOTTE (ABATTOIR DE LA MOTTE)

PUSEY, Haute-Saône (70) - Bourgogne-Franche-Comté
35
Employés
2012
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

L'Abattoir de la Motte, situé à Pusey en Haute-Saône, est une PME spécialisée dans le secteur agroalimentaire. L'entreprise se consacre à l'abattage et à la transformation de viandes, offrant des produits de qualité pour les marchés locaux et régionaux. Avec une capacité de production moyenne, elle répond aux exigences de ses clients en matière de traçabilité et de sécurité alimentaire.

Procédés de fabrication

Abattage selon les normes sanitairesDécoupe de viandeTransformation en produits dérivésConditionnement sous videGestion des sous-produitsTraçabilité des produits

Matériaux travaillés

Viande bovineViande porcineViande ovine

Certifications

ISO 22000HACCPLabel RougeIGP (Indication Géographique Protégée)

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à osMarel3100 kg/h
Machine de découpeBizerba2200 kg/h
Emballage sous videMultivac1150 paquets/h

Nombre total de machines : 6

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

AutoCADSolidWorks

Contrôle qualité

Balances de précisionAnalyseurs de qualitéSystèmes de traçabilité
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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