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ABATTOIR CONDITIONNEMENT LAPINS VENDEE (ACLV)

POUZAUGES, Vendée (85) - Pays de la Loire
75
Employés
1991
Fondée
5 000 m2
Surface
Moyenne série
Capacité

Présentation

L'Abattoir Conditionnement Lapins Vendée (ACLV) est une entreprise spécialisée dans l'abattage et le conditionnement de lapins, située à Pouzauges dans la région des Pays de la Loire. Avec une expérience de plus de 30 ans, ACLA s'approvisionne principalement auprès d'éleveurs locaux et dessert un marché national et international. L'entreprise se distingue par sa capacité à offrir des produits de qualité, respectant les normes de sécurité alimentaire.

Procédés de fabrication

Abattage de lapinsDécoupe et désossageConditionnement sous videContrôle qualité rigoureuxTraçabilité des produitsRéfrigération rapide

Matériaux travaillés

LapinsEmballages sous videÉtiquettes de traçabilité

Certifications

ISO 22000HACCPIFS FoodLabel Rouge

Parc machines

TypeMarqueQuantitéCapacité
Scie à viandeBrand A3500 kg/h
Machine de conditionnementBrand B2300 paquets/h
Réfrigérateur industrielBrand C410 tonnes

Nombre total de machines : 9

Bureau d'études

Nombre d'ingénieurs
2
Prototypage
Oui
Simulation
Oui

Logiciels :

CAOSimulation de procédésGestion de production

Contrôle qualité

Balances de précisionÉquipements de contrôle microbiologiqueSystème de traçabilité numérique
Laboratoire métrologie
Oui
COFRAC
Non
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